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Barritas de cereales, chocolate y frutos secos

Abril 03, 2020

Ingredientes:

  • 90 g de mantequilla, cortada en dados
  • 90 g de miel
  • 50 g de azúcar rubia
  • 225 g de copos de avena
  • 60 g de nueces picadas
  • 60 g de uvas pasas
  • 2 cdas. de sésamo
  • 2 cdas. de coco rallado
  • Un poco de canela
  • Chocolate amargo para fundir (opcional)

Elaboración:

  1. En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva. Retiramos del fuego y añadimos la avena, las nueces, las uvas pasas, el sésamo, el coco rallado y la canela.
  2. Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida.
  3. Horneamos durante 20-30 minutos a 190ºC, hasta que se dore.
  4. Dejamos enfriar y cortamos en barritas.
  5. Finalmente, derretimos chocolate amargo en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.
Barritas de cereales energéticasBarritas energéticas con avena, arándanos y chocolate