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Tortillas de Zanahoria

Mayo 04, 2020
Ingredientes 1 porción 5 porciones Medidas Caseras 
Zanahoria 100 grs500 grs2 ½ taza
Huevo½ ud3 ud3 ud
Cebolla10 grs50 grs¾ tazas
Ajo0,2 ud1 ud1 ud
Aceite5 cc25 cc 5 cdtas
Salpizcapizcan/a
Oréganopizcapizcan/a

Preparación:

•Lave,desinfecte y rallé la zanahoria, póngala a cocer. Una vez cocida escurra el agua y reserve.

•En un sartén dore la cebolla con el ajo.

•En un bowl agregue las yemas semibatidas, la zanahoria y el sofrito de cebolla con ajo

•Bata las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla en forma envolvente. Sazone.

•Caliente el sarten con un poco de aceite y cocine a fuego medio (separe constantemente la mezcla del borde).

•Una vez que haya cuajado la mezcla (cuando note que se desprende del fondo), voltéela con la ayuda de una tapa de olla.

•Espere que esté caliente y vacié nuevamente la tortilla para terminar su cocción por 3 minutos.

Tortilla de AcelgaPanqueques de Avena