Con el frío que ha hecho en los últimos días, las ganas de comerse una rica sopaipilla sobran, ¿o no? ¡Y esta versión saludable es ideal!
Ingredientes:
- 1 taza zapallo cocido y molido
- 1 y 1/2 taza de harina integral
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cdta. de polvos de hornear
Preparación:
Calentar el horno a 180º. Cernir harina, mezclar con el zapallo cocido y molido (hay que dejarlo enfriar), agregar las cucharadas de aceite al zapallo y volver a moler. Mezclar harina y el zapallo, agregar los polvos de hornear.
Amasar. Uslerear en una superficie plana, cubierta de un poco de harina. Cortar las sopaipillas con una taza, vaso o con el molde que quieras. Pincharlas con un tenedor. Llevar al horno por entre 15 y 20 minutos hasta que estén listas.
