La acelga es un alimento nutritivo que puede convertirse en la estrella de recetas divertidas y deliciosas. Aquí te compartimos algunas ideas que transformarán la acelga en platos que encantarán a tus hij@s:
1. Dedos de Acelga Crujientes
Ingredientes:
- Hojas de acelga grandes
- 1 taza de harina de avena (o cualquier harina integral)
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan rallado (puede ser integral)
- Especias al gusto (ajo en polvo, pimentón, sal)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava las hojas de acelga y sécalas bien.
- Reboza cada hoja en harina, luego en huevo batido, y finalmente en pan rallado mezclado con las especias.
- Coloca las hojas rebozadas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. ¡Perfectas para comer con las manos!
2. Tortitas de Acelga y Queso
Ingredientes:
- 1 taza de acelga cocida y picada
- 1 taza de puré de papa (puede ser de sobras)
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o similar)
- 1 huevo
- Pan rallado para rebozar
Instrucciones:
- Mezcla en un bol la acelga, el puré de papa, el queso y el huevo hasta que esté bien combinado.
- Forma pequeñas tortitas y pásalas por pan rallado.
- Cocina en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Listas para disfrutar!
3. Acelga al Estilo Pizza
Ingredientes:
- Tortillas integrales o pan pita
- Salsa de tomate
- Rodajas de tomate
- Hojas de acelga picadas
- Queso rallado
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Unta las tortillas con salsa de tomate.
- Agrega rodajas de tomate y acelga picada por encima.
- Espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. ¡Corta en triángulos y disfruta!
4. Muffins de Acelga y Zanahoria
Ingredientes:
- 1 taza de acelga cocida y picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- En otro bol, bate el huevo, luego agrega la leche y el aceite. Mezcla bien.
- Agrega las verduras picadas a la mezcla húmeda y revuelve.
- Incorpora la mezcla húmeda a la seca y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde de muffins y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. ¡Un snack delicioso y saludable!
5. Acelga Arcoíris en Ensalada
Ingredientes:
- Hojas de acelga
- Zanahorias ralladas
- Rodajas de pepino
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva y limón para aliñar
Instrucciones:
- Lava y corta las hojas de acelga en trozos pequeños.
- Mezcla la acelga con zanahorias, pepino y tomatitos en un bol grande.
- Aliña con aceite de oliva y unas gotas de limón. ¡Una ensalada colorida y refrescante!
¡Cocina con Diversión!
Esperamos que estas recetas te inspiren a disfrutar de la acelga en casa de una manera divertida y deliciosa. Involucra a tus hij@s en la cocina para que puedan ayudar a preparar estos platillos. ¡La alimentación saludable puede ser una aventura sabrosa en familia! Recuerda que en Vitamina, siempre buscamos ofrecer opciones nutritivas y deliciosas en nuestros menús.
